Slaný koláč

Slaný koláč - recept-1_2

SLANÝ KOLÁČ 


Ingredience těsto:
- 250g hladké pohankové mouky 
- 120g kvalitního másla 
- 1 lžíce mléka 
- 1 vejce 
- sůl 
Ze všech ingrediencí si vytvoříme hladké nelepivé těsto a dáme odpočívat na 20 minut do lednice .

 

Ingredience Náplň:
- 150g krůtích prsou 
- 1 cibule ( jarní cibulka ) 
- pórek ( nemusí být )
- červená paprika 
- 100g nastrouhaného sýra 
- 50 g parmazánu ( nastrouhat) 
- 1 rostlinná smetana 
- 3 vejce 
- sůl, pepř 

Postup:


Na olivovém oleji osmahneme osolená a opepřená krůtí prsa na kostičky,  přidáme na jemno nakrájenou cibulku a restujeme. Sundáme z plotny a necháme vychladnout . Mezi tím si vyválíme těsto cca 1-2cm a dáme do pečící formy ( na dno dejte pečící papír ), těsto musí být až do horního okraje . Lehce propícháme vidličkou . Vychladlou masovou směs dáme na těsto , přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku , pórek . V misce si rozšleháme vejce a přidáme k nim smetanu , nastrouhané sýry, smícháme a vlijeme na těsto.  Upravíme po povrchu a pečeme na 180 stupňů do zlatova . Můžeme podávat jak teplý tak i studený buď jen tak nebo se salátem . Dobrou chuť 

Recept od Hana Svobodová