SLANÝ KOLÁČ
Ingredience těsto:
- 250g hladké pohankové mouky
- 120g kvalitního másla
- 1 lžíce mléka
- 1 vejce
- sůl
Ze všech ingrediencí si vytvoříme hladké nelepivé těsto a dáme odpočívat na 20 minut do lednice .
Ingredience Náplň:
- 150g krůtích prsou
- 1 cibule ( jarní cibulka )
- pórek ( nemusí být )
- červená paprika
- 100g nastrouhaného sýra
- 50 g parmazánu ( nastrouhat)
- 1 rostlinná smetana
- 3 vejce
- sůl, pepř
Postup:
Na olivovém oleji osmahneme osolená a opepřená krůtí prsa na kostičky, přidáme na jemno nakrájenou cibulku a restujeme. Sundáme z plotny a necháme vychladnout . Mezi tím si vyválíme těsto cca 1-2cm a dáme do pečící formy ( na dno dejte pečící papír ), těsto musí být až do horního okraje . Lehce propícháme vidličkou . Vychladlou masovou směs dáme na těsto , přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku , pórek . V misce si rozšleháme vejce a přidáme k nim smetanu , nastrouhané sýry, smícháme a vlijeme na těsto. Upravíme po povrchu a pečeme na 180 stupňů do zlatova . Můžeme podávat jak teplý tak i studený buď jen tak nebo se salátem . Dobrou chuť
Recept od Hana Svobodová